9 מתכוני אוכל למשרד: מתכונים לקחת לעבודה
נמאס לכם לקנות אוכל בחוץ? מתכונים שתוכלו להכין בעצמכם בבית בקלות ובמהרות- ממתכוני סלטים, פסטות וסנדוויצ'ים ועד מתכוני לחמניות ואורז. מגוון רעיונות שתוכלו לאכול בטמפרטורת החדר ללא חימום ומומלץ לקחת לעבודה.
אנשים שעובדים בחוץ הם אלה שיזדהו ומכירים את הנושא מקרוב: הזמן הזה לקראת שעות הצהריים שהבטן מקרקרת והאנשים סביב מתלבטים מה לאכול היום. הרוב קונים ארוחה בחוץ שמגיעה בטווח זמן קצר ומהיר ומסיימים עם זה. אבל יש פיתרון נוסף, הוא זול יותר ולגמרי טעים יותר – אוכל ביתי.
הנה לקט מתכונים שכדאי לכם לשמור למאכלים טעימים שאפשר לאכול קר, או לחמם בטוסטר אובן במיקרוגל או בטוסטר.
סלט עוף
יש לא מעט מתכונים לסלטי עוף שונים, אבל המתכון לסלט עוף הזה הוא הכי טוב מכולם מבטיחים! בלי יותר מידי שמן ועם הרבה ירקות טריים ועשבי תיבול שמעשירים אותו.
מרכיבים
- 2 נתחי חזה עוף או פרגית
- מיץ מחצי לימון (להשרייה וריכוך העוף)
- 3 כפות שמן קנולה
- 3 עלי חסה
- 1 עגבניה חתוכה לקוביות
- 2 מלפפונים חתוכים לקוביות
- חצי בצל סגול קצוץ דק
- 1 גבעול בצל ירוק קצוץ דק
- חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה קצוץ דק
לרוטב:
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- שן שום כתושה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
תוספות(לא חובה):
- אגוזים קצוצים
- חמוציות
- אורז, קינואה, בורגול ועדשים
אופן הכנה
- משרים את נתחי העוף עם מיץ לימון למשך 30 דקות.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את נתחי חזה העוף למשך 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה או עד שהם מתבשלים לגמרי מבפנים.
- מפזרים את כל הירקות בקערה, מערבבים ומעבירים לקופסה אטומה.
- חותכים את העוף המבושל לקוביות, מפזרים מעל הירקות, מוסיפים תוספות שאוהבים וסוגרים את הקופסה.
- מניחים את כל מרכיבי התיבול בצנצנת ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד. יוצקים מעל הסלט לפני האכילה.
סנדוויץ' חביתה
כריך חביתה מושלם פשוט ומהיר שתוכלו להכין למשרד או לילדים ללא מאמץ.
מרכיבים
- 2 פרוסות לחם מלא או לחמנייה
- 2 ביצים
- תוספות לבחירתכם: חצי בצל קצוץ, חופן כוסברה או פטרוזיליה קצוצה, גבינה צהובה, פטריות וכו'.
- מלח פלפל לפי הטעם
- מעט שמן או חמאה
- 3 כפות גבינת שמנת
- 2 עלי חסה
- 3 פרוסות עגבנייה
- 3 פרוסות מלפפון
אופן הכנה
- בקערה קטנה טורפים את הביצים היטב, מוסיפים תוספות שאוהבים ומלח ופלפל לפי הטעם.
- מחממים מחבת עם שמן ויוצקים אליה את הביצה, מטגנים למשך 1-2 דקות עד שהחביתה מתייצבת, הופכים לצד השני ומוציאים לצלחת.
- על צלחת מניחים פרוסת לחם ומורחים שכבה דקה של גבינת שמנת, מסדרים מעליה עלי חסה, פרוסות עגבניה ופרוסות מלפפון.
- מניחים את החביתה מעל וסוגרים את הכריך עם עוד פרוסה, עוטפים בנייר אפיה וסוגרים בתוך שקית סנדוויץ'.
סלט פסטה
מחפשים מתכון מעולה לסלט פסטה? קבלו את הסלט הכי עשיר וטעים שיש. מכינים את הפסטה בנפרד, מוסיפים ירקות וגבינות שאוהבים, מתבלים ומתפנקים.
מרכיבים
- 1 חבילת פסטה מסולסלת
- 12 עגבניות שרי חצויות
- חצי בצל פרוס דק
- צרור עלי בזיליקום קצוצים
- חופן זיתים שחורים או ירוקים פרוסים
- גביע גבינה בולגרית או פטה חתוכה לקוביות
לרוטב:
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון שלם
- שן שום כתושה
- כפית סוכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה
- מכינים את הפסטה במי רותחים מומלחים לפי הוראות היצרן עד שהיא מתרככת.
- מסננים את הפסטה היטב ומעבירים לקופסאות אטומות לפי הכמות הרצויה.
- מוסיפים לקופסאות עגבניות שרי, בצל, עלי בזיליקום, זיתים וגבינה בולגרית.
- בצנצנת מוסיפים את רכיבי התיבול: שמן זית, מיץ לימון, שן שום, סוכר ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ויוצקים מעל הסלט לפני ההגשה.
בורגול עם ירקות
תבשיל טעים במיוחד של בורגול עם בצל, ברוקולי וכרובית בסיר אחד. מתכון קל ומהיר במיוחדת שיוצא תמיד מוצלח לארוחת צהריים.
מרכיבים
- 2 כוסות בורגול
- 2 כפות שמן
- חצי בצל קצוץ
- כרובית חתוך לפרחים
- ברוקולי חתוך לפרחים
- 3 וחצי כוסות מים רותחים
- תיבול: חצי כפית כורכום, רבע כפית כמון, רבע כפית פפריקה מתוקה, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף.
- מוסיפים את הכרובית והברוקולי ומטגנים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את הבורגול, מים רותחים ומתבלים בכורכום, כמון, פפריקה ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ומבשלים עד לרתיחה.
- כשהסיר מגיעה לרתיחה, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 15-20 דקות עד שהמים מתאדים.
- מעבירים לקופסאות אטומות.
לחמניות גבינה
מתכון טעים וקל להכנת לחמניות גבינה מכל הגבינות שנשארו במקרר. ניתן לנשנש במהלך היום או לאכול לצד סלט ירקות.
מרכיבים
- 3 כוסות קמח תופח
- 1 גביע גבינה לבנה
- 1 גביע קוטג'
- 1 גביע גבינת פטה מגורדת
- 3 שיני שום כתושות
- 3 ביצים
- 2 כפות שמן
- מלח פלפל פי הטעם
- שומשום לעיטור
אופן הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית שקעים או תבניות קרטון למאפינס.
- מערבבים את כל מרכיבי הלחמניות בקערה מלבד השומשום, עד לקבלת בצק אחיד. מעבירים לתבניות שקעים ומעטרים בשומשום, אופים למשך 30 דקות או עד להזהבה.
- אורזים בשקיות ניילון או בקופסה אטומה.
אורז עם עדשים
אורז עם עדשים חומות בסגנון מג'דרה שמכינים בסיר אחד בקלי קלות. סיר שמתקתקים לארוחת צהריים קלה ומהירה במשרד.
מרכיבים
- 3 כפות שמן קנולה
- חצי בצל קצוץ
- 2 כוסות אורז
- 1 כוס עדשים חומות
- 3 כוסות מים רותחים
- כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
אופן הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף.
- מוסיפים את האורז ומטגנים אותו עד שהוא משנה את צבעו ללבן.
- מוסיפים עדשים, מים רותחים, כמון ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עד לרתיחה.
- מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 15 דקות. משאירים את הסיר עם מכסה למשך 10 דקות נוספות, מערבבים את האורז היטב ומחלקים לקופסאות אטומות.
סלט ירקות עם טונה
מתכון טעים וקל במיוחד לסלט ירקות עם טונה, ארוחה מזינה וקלילה שמכינים בקלות לארוחת צהריים ללא בישול.
מרכיבים
- קופסת שימורים טונה בשמן
- מלפפון קצוץ
- עגבנייה קצוצה
- גזר חתוך לקוביות
- גמבה חתוכה לקוביות
- קופסה קטנה של שימורי תירס מתוק
- ביצה קשה חתוכה לפרוסות
לרוטב:
- מיץ מלימון שלם
- שן שום כתושה
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה
- מבשלים את הביצה הקשה עם מים רותחים מומלחים עד לרתיחה.
- כשהסיר מגיעה לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסירומבשלים למשך 10 דקות. לאחר מכן, מעבירים למי קרח, מקלפים וחותכים לפרוסות.
- מסננים את הטונה ומשאירים מעט שמן.
- בקערה גדולה מערבבים את כל הירקות, מעבירים לקופסה אטומה, מפזרים מעל טונה וביצה קשה.
- מניחים את כל רכיבי התיבול בצנצנת, מערבבים היטב ויוצקים מעל הסלט לפני ההגשה.
כריך יווני
כריך טעים ועשיר בטעמים יוונים עם גבינה בולגרית עגבניה ובזליקום בסגנון ארומה.
מרכיבים
- 2 פרוסות לחם מלא או לחמנייה
- 2 פרוסות גבינה בולגרית
- חופן עלי בזיליקום
- 3 פרוסות עגבנייה
- מעט שמן זית
- קורט מלח ופלפל
אופן הכנה
- מניחים פרוסת לחם על צלחת, מעל מניחים 1 פרוסות גבינה בולגרית.
- מוסיים עלי בזליקום, פרוסות עגבניה, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בקורט מלח ופלפל, סוגרים עם פרוסת לחם נוספת.
- עוטפים את הכריך בנייר אפייה ומכניסים לשקית סנדוויץ'.
סלט קינואה
סלט קינואה הכי טעים בעולם, גם אם לא תמיד אהבתם קינואה, הסלט הזה הוא פשוט מעולה ואי אפשר להפסיק לזלול אותו. הוא בריא ומזין ולוקח דקות ספורות של עבודה.
מרכיבים
- 1 כוס קינואה
- 2 מלפפונים חתוכים לקוביות
- 1 עגבניות חתוכה לקוביות
- 1 בצל סגול, קצוץ
- חופן עלי פטרוזיליה קצוצה
- חופן עלי כוסברה קצוצה
- חופן עלי נענע קצוצה
לתיבול:
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- יוגורט להגשה (לא חובה)
אופן הכנה
- מבשלים את הקינואה עם כוס וחצי מים רותחים ומעט מלח למשך 15-20 דקות עד שהמים מתאדים לחלוטין.
- מערבבים את כל רכיבי הסלט עם הקינואה, מעבירים לקופסאות אטומות.
- מניחים את כל רכיבי התיבול בצנצנת, מערבבים היטב ויוצקים מעל הסלט לפני ההגשה.