ארוחות צהריים | ארוחת ערב | מתכונים | מתכונים חלביים | מתכונים לארוחת בוקר | מתכונים ללא גלוטן | מתכונים צמחוניים
שקשוקה חצילים
תגידו רגע, יש מאכל יותר ישראלי משקשוקה? תמיד כשהשקשוקה כמעט מוכנה, ריח טעים של עגבניות ושום עוטף את כל הבית וישר יש הרגשה שיום שישי הגיע והשבוע נגמר.
אבל אתם ממש לא חייבים לחכות ליום שישי כדי להכין את השקשוקה הטעימה הזאת, היא הולכת בכל יום ובכל ארוחה, בוקר, צהריים או ערב.
אז קחו כמה עגבניות טריות, חצילים מתקתקים, צאו לדרך וגוונו את השקשוקה הקלאסית במנה מיוחדת וטעימה יותר. אנחנו ממליצים בחום להוסיף מעל השקשוקה גבינה בולגרית, זה מוסיף כל כך הרבה טעמים למנה, שווה לכם לנסות.
מתכון לשקשוקה חצילים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 כפות שמן זית
- 1 חציל שלם חתוך לקוביות
- 1 גמבה חתוכה לקוביות
- 5 עגבניות חתוכות לקוביות
- 4 שיני שום קצוצות
- 4 ביצים
- 1 כפית פפריקה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- אופציונלי: גבינה בולגרית ופטרוזיליה לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן זית, מטגנים את החציל מכל הצדדים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הגבינה ומטגנים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן, מוסיפים עגבניות ומבשלים עד שהן מתרככות מעט.
- מוסיפים שום ותבלינים, מערבבים ומבשלים 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את הביצים ומבשלים ללא מכסה עד שהחלבון מתקרש, מגישים ובתאבון!
