ציפוי שוקולד לעוגה
שני סוגים שונים של ציפוי שוקולד לעוגות: ציפוי קלאסי וציפוי גנאש. הכמויות מתאימות לתבנית עגולה בקוטר 24. הערכים התזונתיים מתייחסים לציפוי גנאש שוקולד.
מתכון לציפוי שוקולד לעוגה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לציפוי שוקולד (קלאסי)
- 1 טבלת שוקולד מריר (100 גרם)
- 20 גרם חמאה או נטורינה
- 3 כפות מים חמים
לציפוי גנאש שוקולד
- 1 טבלת שוקולד מריר (100 גרם)
- ½ מיכל שמנת מתוקה / קצפת ריץ’ (125 מ”ל)
הוראות הכנה
הוראות הכנה ציפוי שוקולד (קלאסי)
- שמים את כל המרכיבים בקערה ומחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
הוראות הכנה ציפוי גנאש שוקולד
- אופציה 1: שמים שוקולד ושמנת מתוקה / קצפת ריץ’ בקערה ומחממים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- אופציה 2: מחממים סיר קטן על אש נמוכה, מוסיפים שמנת מתוקה / קצפת ריץ’ ואת טבלת השוקולד ומערבבים עד לקבלת תערובת שוקולד אחידה וחלקה.
