פשטידת תפוחי אדמה וירקות
מתכון מושלם לפשטידת תפוחי אדמה זריזה וטעימה במיוחד. הפשטידה מעולה לאירוח, לארוחות שישי או לחג פסח.
מתכון לפשטידת תפוחי אדמה וירקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 יחידות תפוחי אדמה
- 5 ביצים
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- 1 קישוא מגורר
- 1 גזר מגורר
- 4 כפות שמן
- 1 כפית אבקת מרק פרוווה (לא חובה)
- מלח פלפל לפי הטעם
- קורט כורוכם
- מעט שומשום לעיטור
הוראות הכנה
- בסיר עם מים רותחים מבשלים את תפוחי האדמה ו2 ביצים עד שתפוחי האדמה מתרככים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מקלפים את התפודים ומועכים אותם לפירה, מקלפים את הביצים הקשות וחותכים לריבועים.
- מקציפים 3 ביצים, מוסיפים את הפירה, את הביצים הקשות, ירקות, שמן ותבלינים ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית משומנת, מפזרים שומשום ואופים למשך 40 דקות או עד להשחמה.
