אוזני המן מבצק פריך חלבי
קבלו את המתכון הכי טעים שיש לאוזני המן לחג פורים הקרב ובא. אוזני המן חלביות, יציבות וחזקות שלא נפתחות זמן האפייה שאי אפשר להפסיק לזלול. אני מכין את המתכון הזה כבר שנים רבות והגיע הזמן להעביר אותו אליכם, בתאבון!
מתכון לאוזני המן מבצק פריך חלבי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס קמח
- ¼ כפית אבקת אפייה
- ¼ כוס סוכר לבן
- ½ חבילת חמאה רכה (100 גרם)
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
מילוי
- ממרח שוקולד או כל ממרח שתבחרו
- אבקת סוכר לעיטור
הוראות הכנה
- מערבבים היטב בקערה קמח, אבקת אפייה, סוכר לבן, חמאה. לאחר מכן מוסיפים ביצה, תמצית וניל, מלח ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד. (אם הבצק יבש ניתן להוסיף כף מים)
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים אותו למקרר למשך רבע שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה.
- מפזרים מעט קמח על משטח עבודה, מקמחים מעט את הבצק ומרדדים אותו.
- קורצים עיגולים בעזרת כוס רחבה ומכניסים במרכז כל עיגול ממרח מילוי אהוב.
- סוגרים את העיגולים לצורת משולש ומהדקים את השוליים.
- מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה ואופים למשך 15 דקות או עד להזהבה קלה. מפזרים אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!
