בצק פילו ממולא חזה עוף
בצק פילו נימוח וטעים ממולא בחזה עוף עסיסי שכל ביס ממנו הוא פשוט חגיגת טעמים שלמה בפה. ניתן להכין את המתכון לארוחת צהריים, ארוחת שישי או ארוחת חג חגיגית ומתי שמתחשק לגוון את חזה העוף הרגיל במנה מיוחדת וטעימה במיוחד.
המנה הזו מעולה כמנה ראשונה או עיקרית ותמיד מצליחה לגרוף את כל המחמאות מכולם, פעלו לפי הוראות המתכון ולא תצטערו לרגע!
מתכון לבצק פילו ממולא חזה עוף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 10 דפי פילו מופשרים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
- 4 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 2 כפות סילאן או דבש
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- קורט פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את העוף ומטגנים יחד עד שהעוף משנה את צבעו ללבן.
- מוסיפים סילאן, סויה ותבלינים, מערבבים היטב למשך 5 דקות ומסירים מהאש להצטננות. במקביל מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מניחים דף פילו על משטח עבודה, מברישים אותו בשמן, מחלקים ל-4 חלקים על ידי גלגלת או סכין ומניחים את החלקים אחד על השני בצורה אלכסונית.
- ממלאים במרכז 1-2 כפות מהתערובת העוף, סוגרים את המאפה על ידי אחיזה מהצדדים ויצירת שקיק הדוק, מהדקים היטב ומניחים על גבי נייר האפייה.
- מברישים או מרססים מעט שמן מעל השקיקים ואופים למשך 15-20 דקות עד להזהבה.
