עוגת גבינה עם קרם גבינה
עוגת גבינה אפויה עם קרם גבינה עשיר וטעים שכולם אוהבים.
מתכון לעוגת גבינה עם קרם גבינה (תבנית עגולה בקוטר 26)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית
- 1 כוס קמח
- 3 כפות סוכר
- 1 ביצה
- 50 גרם חמאה
לעוגת גבינה אפויה
- 4 גביעים גבינת שמנת 25%
- 3 ביצים
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
לקרם גבינה
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
- ¼ כוס חלב
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 2 כפות סוכר
- 1 גביע גבינת מסקרפונה
הוראות הכנה
להכנת התחתית
- מחממים תנור ל-180 מעלות. לאחר מכן, מערבבים קמח, ביצה, סוכר וחמאה עד לקבלת בצק אחיד, משטחים בתחתית התבנית ובדפנות, אופים למשך 10-12 דקות עד להזהבה קלה. משאירים את התנור חם וממשיכים להכנת עוגת גבינה אפויה.
להכנת עוגת גבינה אפויה
- בקערה גדולה מערבבים גבינת שמנת, ביצים, סוכר ותמצית וניל עד לאיחוד, יוצקים מעל התחתית ואופים למשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בצדדים ורוטטת מעט באמצע.
- לאחר האפייה, משאירים את העוגה בתנור סגור למשך 10 דקות נוספות ומוציאים להצטנן בטמפרטורת החדר.
להכנת הציפוי
- מקציפים שמנת המתוקה, חלב, סוכר ואינסטנט פודינג וניל בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומקציפים במשך 1-2 נוספות עד לאיחוד.
- יוצקים את הציפוי מעל עוגת הגבינה האפויה, מכסים ומעבירים למקרר למשך הלילה או למשך 6 שעות לפחות.
