עוף עם פטריות
עוף עם פטריות הוא אחת המנות האהובות עליי ביותר שפשוט כיף להכין. אומנם זמן ההכנה ארוך אבל מכינים את המתכון בקלי קלות ונהנים מעוף שמקבל טעמים עמוקים בזכות הבישול הארוך.
ניתן להגיש את העוף לצד אורז לבן או תפוחי אדמה ולתת לכל מי שטועם להתמוגג משילוב הטעמים.
מתכון לעוף עם פטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 8 חלקי עוף לבחירתכם: שוקיים, כרעיים, ירכייםם
- 3 כפות שמן
- 5 בצלים חתוכים לפרוסות
- 5 שיני שום שלמות
- 2 סלסילות פטריות חתוכות לפרוסות
- 2 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים
- 1 שקית ערמונים מוכנים לאכילה (לא חובה)
- 2 כפות סילאן
- 1 כפית כורכום
- קורט בהרט
- ½ כפית פלפל שחור
- מלח לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הבצלים למשך 5 דקות, מוסיפים את הגזרים ומטגנים יחד למשך 10 דקות. מוסיפים כורכום, סילאן, בהרט, מלח ופלפל שחור ומערבבים.
- מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים אותם משני הצדדים עד להזהבה.
- מפזרים את הפטריות והערמונים, מכסים את הסיר ומבשלים למשך שעה ורבע. אין צורך להוסיף מים מכיוון שהבצל והפטריות מפרישים נוזלים.
- לקראת סוף הבישול מחממים תנור ל-220 מעלות ואופים ללא מכסה למשך 10 דקות עד להשחמה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 380פחמימה: 31גרםחלבון: 33גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
