שניצלונים בתנור
אחת הסיבות שהחלטתי להכין שניצלונים בתנור היא בשביל לבדוק האם שניצלונים אפויים יכולים להיות טעימים כמו שניצלונים מטוגנים.
לאחר מבחן הטעם גיליתי ששניצלונים בתנור יכולים להיות עם אותו הטעם בדיוק כמו שניצלונים מטוגנים אם מוסיפים למתכון את המרכיבים הנכונים. השניצלונים האלה הולכים לגרוף לכם הרבה מחמאות טובות – תתכוננו!
לכבוד חג סוכות שמגיע בקרוב החלטתי לשתף את המתכון המנצח שלי לשניצלונים בתנור שמצליחים להפתיע את כל מי שטועם מהם כל פעם מחדש. מה תגידו אם אני אגיד לכם שמי שטעם לא האמין לי שהם אפויים?
העובדה שמחליטים לאפות שניצל במקום לטגן ממש לא אומר שהוא יוצא כמו דיקט, עקבו אחרי הוראות המתכון, התענגו מכל ביס ותודו לי אחר כך. השניצל במתכון יוצא עסיסי, אוורירי, רך ונימוח בפה.
יתרונות אפייה במקום טיגון
לאפיית שניצלונים יש הרבה יתרונות שאין לטיגון השניצלונים:
- היתרון הראשון הוא שטיגון מבזבז הרבה זמן שאפשר לתת לתנור לעשות. תמיד חייב להשגיח על השניצלים ולוודא שהם לא נשרפים ולכן ההכנה יותר קשה ודורשת יותר תשומת לב.
- שניצלונים בתנור מכילים הרבה פחות קלוריות משניצלונים מטוגנים ומהווים פתרון מעולה לכל מי שחשוב לו לשמור על אורך חיים בריא וצריכת קלוריות נמוכה. השניצלים המטוגנים (או יותר נכון פירורי הלחם) סופגים המון שמן במהלך הטיגון.
- הריח של שניצלונים מטוגנים יכול להישאר במטבח וברחבי הבית במשך שעות. לאחר הטיגון תצטרכו לאוורר את המטבח, לרסס ריח טוב ולהמתין בסבלנות עד שריח הטיגון יחלוף. כשאופים שניצלונים אין שום ריח של טיגון.
הגשה
מומלץ להגיש את השניצלונים לצד תוספת כמו פירה, אורז, תפוחי אדמה, סלט ירקות ומטבלים שאוהבים כמו קטשופ, מיונז, ברביקיו וכל מה שתרצו.
ניתן לשמור את השניצלים במקרר במשך יומיים אבל הם הכי טעימים ביום ההכנה שלהם.
מתכון לשניצלונים בתנור
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לשניצלים
- 2 ביצים
- ½ כוס קמח
- ¼ כוס מים
- ½ שקית פירורי לחם זהובים
- מלח פלפל לפי הטעם
- תרסיס שמן או מעט שמן להברשה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומרססים או מברישים מעט שמן מעל.
- מערבבים בקערה ביצים, קמח, מים ומלח פלפל לפי הטעם עד לקבלת בלילה סמיכה וחלקה.
- בקערה אחרת מערבבים פירורי לחם זהובים עם מלח פלפל לפי הטעם.
- טובלים כל חזה עוף בקערה הביצים ואז בקערת פירורי הלחם ומניחים על גבי נייר האפייה, מרססים או מברישים מעט שמן בחלק העליון של השניצלונים. מכניסים לתנור ואופים למשך 15 דקות או עד להזהבה.
