אורז מקסיקני אדום
מחפשים מתכון מנצח לגוון את האורז הלבן? כדאי לכם להכין אורז מקסיקני אדום – התוספת המושלמת לכל ארוחה. אצלנו האורז המקסיקני הוא כבר חלק מהמאכלים הקבועים בבית, כולם מבקשים שאכין אותו לפחות פעם אחת בשבוע. טעמתי את האורז לראשונה כשהייתי במסעדה מקסיקנית מקסימה, שחזרתי אותו בבית ומאז הוא רץ איתי שנים.
אורז אדום, כמו שאנו מכירים אותו ממסעדות מקסיקניות, הוא תוספת קלילה וכיפית שמתאימה לכל ארוחה. במסעדות מקסיקניות נהוג להגיש את האורז האדום לצד שעועית או בתוך בוריטו, עם תוספות שונות כמו ירקות, בשרים ועוד. זו תוספת טעימה ופשוטה להכנה שמעניקה טוויסט מקסיקני אותו תוכלו לשלב עם מגוון מנות ולהפתיע את בני הבית שלכם עם מנה מיוחדת ושונה.
אורז מקסיקני אדום הוא מנה פיקנטית שלא תצליחו להתעלם ממנה. בכמה צעדים פשוטים, תוכלו להכין בבית תוספת מושלמת לארוחת הצהריים, לכם ולילדים או להכין אותו לשולחן השבת, הוא משתלב באופן מושלם לצד עוף, בשר בקר או לצד תוספת צמחונית כמו טופו. בנוסף, ניתן לשלב איתו ירקות שונים וכך הוא נהפך להיות מה שלמה בעד עצמו.
להכנת אורז מקסיקני ממכר וטעים תצטרכו אורז, מים, שמן צמחי, בצל, פלפל אדום חריף, ותבלינים כמו כורכום, כמון, ואבקת כמון חריפה. התוצאה היא אורז אדום מקסיקני טעים שלא תאכלו להפסיק לזלול.
מתכון לאורז מקסיקני אדום
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן קנולה
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כוסות אורז לבן
- 1 חבילת רסק עגבניות קטנה
- 1 כף אבקת מרק עוף
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן, מטגנים את השום למשך דקה.
- מוסיפים את האורז מערבבים ומטגנים יחד למשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים מים רותחים, רסק עגבניות, אבקת מרק, כמון, מלח, פלפל ומערבבים היטב, מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- כשהסיר מגיעה לרתיחה מכסים עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 15 דקות. מכבים את האש ומשאירים עם מכסה למשך 10 דקות נוספות. מגישים ובתאבון!
