איך מכינים שוקולד מריר
אם אתם רוצים ללמוד להכין שוקולד מריר ביתי הגעתם למקום הנכון. הכנת שוקולד קלה יותר ממה שאתם חושבים ולוקחת 5 דקות הכנה, את השוקולד נכין מקקאו, שמן קוקוס, דבש, ומעט מלח.
איך מכינים שוקולד מריר בדרך כלל
בדרך ככל מכינים שוקולד מריר מעיסת קקאו, חמאת קקאו וממתיק, בשוקולד חלב נהוג להוסיף גם אבקת חלב.
רוב השוקולדים עשויים מעיסת קקאו וניתן לשחק בין המינונים של עיסת הקקאו וחמאת הקקאו על מנת לייצר שוקולד מריר עם אחוזי קקאו שונים. בדרך כלל בשוקולד מריר איכותי יש 70% קקאו ומעלה, ובשוקולד מריר רגיל ומתקתק יש כ 46% קקאו. לעומתם, בשוקולד חלב יש 30% קקאו.
מכיוון שרובנו לא מחזיקים רכיבים כאלה באופן יום יומי בבית, החלטנו להכין מתכון מיוחד לשוקולד מריר מנצח מרכיבים שיש לכולם בבית: על בסיס שמן קוקוס ואבקת קקאו.
אם אתם רוצים לקבל צורה של טבלת שוקולד אמיתית ניתן לרכוש תבנית לשוקולד במגוון חנויות המתעסקות באפייה או דרך אליאקספרס.
טעם השוקולד הוא מתקתק, מעט מריר ועשיר בטעם שוקולדי. בנוסף, המתכון הוא טבעי וללא חומרים משמרים וניתן לשמור את השוקולד במקרר או במקפיא לאורך זמן, אז בואו נכין את טבלת השוקולד הטעימה ביותר שיש.
מתכון לשוקולד מריר ביתי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- ½ כוס שמן קוקוס
- ⅓ כוס דבש
- 1.5 כוסות קקאו
- מעט מלח
הוראות הכנה
- שמים בקערה שמן קוקוס ומחממים במיקרו במשך דקה.
- מוסיפים דבש, מלח ומערבבים. לאחר מכן מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד שנוצרת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית (בשלב זה ניתן להוסיף מעל השוקולד תוספות כמו פירות יבשים וסוכריות צבעוניות) ומקפיאים במשך 30 דקות עד 5 שעות. בתאבון!
