חזה עוף בתנור – מתכון
ניתן למצוא ברחבי האינטרנט מגוון רחב של מתכונים לחזה עוף בתנור, ולי באופן אישי יצא להכין עשרות מתכונים שונים של חזה עוף בתנור עד שהצלחתי להגיע למתכון המושלם. התוצאה שהצלחתי להגיע אליה היא חזה עוף רך ועסיסי שפשוט כיף לאכול לצד אורז לבן.
כפי שתוכלו לראות בהוראות ההכנה, ההכנה היא פשוטה ולא מסובכת. למרות זאת חשוב לעקוב אחרי הוראות המתכון בשביל שיצא לכם חזה עוף עסיסי ולא יבש.
השרו את חזה העוף במי מלח
השלב הראשון כדי לקבל חזה עוף עסיסי ורך הוא להשרות אותו במי מלח. בדרך כלל השריית בשר לוקחת שעות ארוכות אבל לא במתכון הזה, כל מה שתצטרכו הוא להשרות את חזה העוף בליטר מים מעורבבים עם רבע כוס מלח למשך 10 דקות (שזה גם ככה זמן חימום התנור). לאחר מכן תוכלו ליהנות מחזה עוף טעים, רך ומיוחד.
התיבול
התיבול שרשום במתכון הוא התיבול והאהוב עליי ביותר ולדעתי גם המוצלח ביותר אבל אתם לגמרי יכולים לשחק ולשנות את התיבול. הכי כיף זה לגוון ולכן אני כל פעם משתמש בתיבול שונה שאני מכין חזה עוף בתנור ואני ממליץ גם לכם.
השתמשו בחזה עוף טרי
לא פעם יצא לי להשתמש בחזה עוף קפוא וזה פשוט לא אותו הדבר. תעשו לעצמכם טובה והשתמשו רק בחזה עוף טרי ותהנו מארוחה מושלמת ובריאה.
מתכון לחזה עוף בתנור
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 נתחי חזה עוף ללא עצמות
למרינדה
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף סילאן
- 3 שיני שום כתושות
- 1 כפית פפריק מתוקה
- 1 כפית תבלין גריל
- 1 כף רסק עגבניות
הוראות הכנה
- משרים את חזה העוף בליטר מים מעורבבים עם רבע כוס מלח למשך 10 דקות, במקביל מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מערבבים את כל מרכיבי המרינדה בקערה, מוסיפים את פרוסות העוף, מעסים אותם מכל הצדדים ומניחים על נייר האפייה.
- מכסים את התבנית בנייר אלמיניום ואופים למשך 40 דקות. מסירים את נייר האלמוניום ואופים למשך 5 דקות נוספות או עד לשחמה, פורסים ומגישים.
