כדורי צ’ורוס מטריפים עם סוכר וקינמון
ברגע שהכדורי הצ'ורוס יצאו מהשמן הרותח, כבר ידעתי שזה המתכון המושלם, אפילו עוד לפני שהספקתי לטעום! ספויילר – הכי טעים לאכול אותם עם ציפוי סוכר וזהו, אבל זאת רק דעתי.
אם אתם אוהבים צ'ורוס, אתם פשוט חייבים לנסות כדורי צ'ורוס, או כמו שקוראים להם אצלנו, נשנושי צ'ורוס. הבעיה היחידה עם כדורי הצ'ורוס היא שהם נגמרים תוך 5 דקות, אי אפשר להפסיק לזלול את הפינוק המתוק והמטוגן הזה.
אם אתם אוהבים ממרחים: לי היה הכי טעים לטבול אותם בממרח נוטלה, אבל אפשר עם כל ממרח אפשרי שתרצו כמו קרמל, ריבת חלב, ריבה ובעצם הכל.
את המתכון מכינים ב-10 דקות עבודה בלבד והוא מורכב ממרכיבים שיש לכולם בבית, ככה שאין תירוצים, קדימה למטבח. בתאבון וחג שמח לכולם!
מתכון לכדורי צ’ורוס
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות חלב 3%
- 1 חבילת חמאה
- 4 כפות סוכר
- ¼ כפית מלח
- 2.5 כוסות קמח
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 ביצים
- שמן לטיגון
מרכיבים לציפוי
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית תבלין קינמון
הוראות הכנה
- מחממים בסיר חלב, חמאה, סוכר, מלח, קמח, תמצית וניל עד לרתיחה תוך כדי ערבוב, מסירים מהאש ומצננים למשך 5 דקות.
- מעבירים את התערובת למיקסר עם וו גיטרה, מערבבים באיטיות במשך 1-2 דקות, מוסיפים את הביצים וממשיכים לערבב עד להטמעה מלאה של הביצים ולקבלת בצק אחיד. (הבצק יהיה דביק וזה בסדר)
- מכניסים את הבצק לשקית זילוף, מזלפים עיגולים על נייר אפייה ומקפיאים במשך שעה.
- שמים בקערה את מרכיבי הציפוי: סוכר, קינמון ומערבבים היטב.
- מחממים סיר עם שמן עמוק, מניחים את העיגולים בזהירות בשמן החם ומטגנים למשך 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה.
- ישר לאחר שמוציאים מהשמן מעבירים את כדורי הצ'ורוס לקערת הסוכר והקינמון, מצפים אותם היטב ומעבירים לנייר סופג. ניתן להגיש לצד ממרח שוקולד, קרמל, ריבת חלב, וכדור גלידה. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 92פחמימה: 10גרםחלבון: 2גרםשומן: 5גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
