מתכון להמבורגר ביתי
מתכון להמבורגר ביתי הכי טעים שיש. המבורגר בקר שתכינו בבית, עסיסי טעים ואיכותי ממש כמו במסעדות.
היום ניתן למצוא המבורגר כמעט בכל מסעדה בשרית, קציצה שמנמנה וטעימה בין שני לחמניות שמכינים מבשר טרי קצוץ, בתוספת של ירקות כמו חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ, בצל ורטבים שאוהבים.
את המתכון הבא תוכלו להכין בבית בקלי קלות. תוך דקות ספורות תהנו מארוחת המבורגרים משפחתית. את קציצת ההמבורגר ניתן לטגן על מחבת או לצלות על המנגל. בנוסף, תוכלו להקפיא את הקציצות ולהפשיר לפי הצורך.
כדי לקבל המבורגר טעים ומנצח עליכם להשתמש בבשר איכותי. אם אתם אוהבים בשר שומני, מומלץ לשלב את הבשר הטחון עם שומן כבש לפי הכמות הרצויה.
תוספות להמבורגר
אני אוהבת לשלב את קציצת ההמבורגר עם בצל קצוץ מטוגן קצוץ דקדק, הוא פשוט משפר את טעם הקציצה בצורה מושלמת.
את הבצל קוצצים, מטגנים היטב ומניחים להתקרר לפני ערבוב עם תערובת הבשר, מוסיפים תבלינים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ויוצרים המבורגרים.
צורת ההמבורגר
על מנת שההמבורגר יצא עגול תוכלו לעזר בחותכן עגול. לאחר מכן, שלב טיגון הקציצה, משמנים את המחבת קלות, מטגנים את ההמבורגר עד לרמת עשייה רצויה.
ההמבורגר יוצא עסיסי וטעים וכולם פשוט מכורים לקציצות האלה, גם ילדים וגם מבוגרים. אז תתכוננו להתמכר ולהכין אותו שוב ושוב.
קדימה למתכון!
מתכון להמבורגר ביתי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם בשר בקר טחון / בשר צלעות טחון
- 2 בצלים קצוצים
- ¼ כפית סודה לשתייה
- מלח פלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה, לאחר מכן מניחים אותו בצד להתקרר למשך 5-10 דקות.
- בקערה מערבבים את הבשר, הבצל המטוגן, סודה לשתייה ומלח מלח פלפל לפי הטעם.
- יוצרים צורת של קציצות המבורגר באמצעות הידיים או בעזרה חותכן עגול, מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הקציצות במשך 5-10 דקות מכל צד, עד לרמת העשייה הרצויה. מגישים ובתאבון!
