סלט פריקה עם במיה ותאנים
מתכון לסלט פריקה מרענן, נימוח וטעים בתוספת שקדים קלויים שכולם אוהבים. סלט זה הוא עונתי ומתאים בתור סלט לאירוע חגיגי או לארוחת שישי.
מתכון לסלט פריקה עם במיה ותאנים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לסלט
- 1 כוס פריקה גרוסה עבה
- 1 כוס במיה טריה
- ½ כוס נענע קצוצה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
- ½ כוס בצל סגול קצוץ
- 3 תאנים טריות חצויות לרבעים
- ½ כוס שקדים קלויים בפפריקה אדומה קצוצים גס
רכיבים לרוטב
- 3 כפות שמן זית
- מיץ מלימון
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים בקערה שקדים, מעט שמן זית, פפריקה ומפזרים את התערובת בצורה אחידה על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. אופים למשך 5 דקות או עד להזהבה קלה, לאחר מכן מקררים וקוצצים אותם דק.
- מרתיחים מים בסיר עם פריקה, מנמיכים את האש ומבשלים ל 15-20 דקות או עד לריכוך, לאחר מכן מסננים את הפריקה.
- מחממים מחבת עם 3 כפות שמן זית ומטגנים את הבמיה ל 2-3 דקות משני הצדדים.
- מוסיפים לקערת הפריקה את כל שאר הרכיבים לסלט, מוסיפים את רכיבי הרוטב, מערבבים היטב ומגישים, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 208פחמימה: 23גרםחלבון: 6גרםשומן: 12גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית