סלט קינואה עם חמוציות הכי טעים שיש
קינואה היא דגן עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, בשנים האחרונות צריכת קינואה עלתה בעקבות טרנד עולמי של אכילה בריאה. נהוג לשלב קינואה בסלטים והיא יוצרת ארוחה שלמה מכיוון שהיא מכילה באותה את כל אבות המזון.
היום נכין סלט קינואה מרענן וטעים כמו הסלטים שניתן למצוא בדרך כלל בבתי קפה, עם קינואה מבושלת, ירקות טריים וחמוציות מתקתקות שהופכות את הסלט למיוחד וממכר.
את הקינואה מבשלים ממש כמו אורז, ראשית מטגנים אותה עם מעט שמן ומוסיפים מים חמים ביחס דומה של כוס קינואה וכוס וחצי מים. דרך נוספת לבשל את הקינואה היא באידוי עם מים חמים, בשני הדרכים האלו אורך הבישול הוא בין 17-20 דקות ומומלץ לשלב אותה עם תבלינים וירקות כמו בצל, גזר ואפונה.
האם צריך לשטוף את הקינואה לפני הכנה? שאלה שנשאלת רבות אך אין כל צורך לשטוף את הקינואה לפני הכנתה, אם אתם בכל זאת מעוניינים לשטוף אותה, שטפו וסננו היטב לפני הבישול.
ערכים תזונתיים ל 100 גרם קינואה מבושלת
| סימון תזונתי | ל-100 גרם |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| חלבונים (גרם) | 4.4 |
| פחמימות (גרם) | 21.3 |
| שומנים (גרם) | 1.92 |
מתכון לסלט קינואה עם חמוציות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס קינואה
- 1.5 כוס מים חמים
- 3 עגבניות חתוכות לקוביות
- 1 בצל סגול חתוך לקוביות
- 1 צרור כוסברה קצוץ
- 1 כף שמן זית
- 1 לימון טרי
- 4 כפות חמוציות
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- שמים בסיר קינואה, מים חמים ומחממים עד שהמים מבעבעים. לאחר מכן מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 15 דקות. לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים את המכסה ל 10 דקות נוספות לאידוי נוזלים.
- שמים בקערה עגבניות, בצל וכוסברה קצוצים, מוסיפים את הקינואה המבושלת ומערבבים.
- מוסיפים כף שמן זית ומיץ מלימון שלם ומתבלים במלח פלפל. מפזרים מעל חמוציות ומגישים. בתאבון!
