עוגיות אגוזים וקוקוס ללא גלוטן
מתכון לעוגיות קלות ללא גלוטן. עוגיות אגוזים וקוקוס שמתשלבות נהדר לצד כוס קפה או תה.
את העוגיות האלה אני מכינה קבוע לאירוח, במיוחד עבור האחיינים שלי הצליאקים. אני תמיד מחפשת להם כל מיני מתכונים טעימים של עוגות, ועוגיות אבל העוגיות האלה שברו את כל השיאים.
הם תמיד מבקשים שאכין אותם שוב ושוב ותמיד אני דואגת להכין להם עוד קופסת עוגיות לבית.
הן יוצאות נימוחות ופשוטות נמסות בפה, אני קוראת להן עוגיות בקערה. לוקח רק 10 דקות להכין אותן, מכינים אותם בצ'יק והן מתחסות במהירות. ההכנה שלהם ממש פשוטה, מערבבים את הכל בקערה ולתנור.
אז אם אתם מחפשים עוגיות טעימות לשבתות, לחגים או לכל יום אחר בשנה, כדאי לכם לשמור את המתכון הבא. במקום לקנות עוגיות קנויות, תכינו עוגיות ביתיות ממכרות שקוצרות המון מחמאות.
לא תאמינו כמה הן טעימות, אחרי ביס אחד אי אפשר להפסיק.
אני ממליצה לכם כבר להכפיל כמויות מראש כי הן תמיד נגמרות עד הביס האחרון.
את המתכון ניתן להכין בגרסה חלבית או פרווה. אם נשארות עוגיות, ניתן להקפיא אותן לאחר האפייה. אם הכנת בצק אקסרה, ניתן להקפיא את הבצק ולהפשיר שוב לפני האפייה.
שנקפוץ למתכון? 🙂

מתכון לעוגיות אגוזים וקוקוס ללא גלוטן
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 100 גרם מחמאה או חמאה
- ½ כוס אבקת סוכר
- 1 כוס שקדים טחונים
- ½ כוס אגוזים טחונים
- ¼ כוס קורנפלור
- ¼ כוס קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות מים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת בצק אחיד.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח וקורצים צורות עם כוס או קורצני עוגיות. מסדרים את העוגיות על נייר האפייה תוך שמירה על מרחק בין עוגייה לעוגייה.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד להזהבה קלה.