עוגת ביסקוויטים עם תותים וג'לי

עוגת ביסקוויטים עם תותים היא עוגה שגדלתי עליה, והעוגה האהובה עליי בתור ילדה. תמיד ידעתי שיבוא יום, והיא תעלה לבלוג. את המתכון קיבלתי מאמא שלי, ובמשך השנים היא עברה כמה שינויים ושדרוגים. יש מותר מושלם משילוב של תותים עם שמנת?

תותים הם אחד הפירות האהובים עליי, ובכל פעם שקצת מתקרר והעונה שלהם מגיעה, אני ישר חושבת על איזה קינוחים אני אכין איתם. הם פשוט משתלבים באופן מושלם עם כל קינוח שאכין, עם קצפת, שוקולד בתוך עוגות בחושות, ואפילו בסלטים. היום החלטתי להכין עוגת ביסקוויטים עם תותים וג'לי.

העוגה הזאת ללא ספק היא בין העוגות האהובות עליי, עוגה נוסטלגית שאני מכינה כבר שנים, ותמיד שמגיע החורף היא אצלנו על השולחן. השילוב בין שכבת הביסקוויטים, שכבת קרם הגבינה החלומי, וציפוי ג'לי התותים שעוטף את העוגה באופן מושלם ומלכותי מזכיר לי טעם של ילדות.

את העוגה הזאת לא תוכלו להפסיק ליישר, היא טעימה ברמות ותמיד מתחסלת, ההכנה שלה פשוטה ברמות ואני מבטיחה שאחרי שתכינו, תתמכרו ולא תוכלו להפסיק. ניתן לשלב את העוגה גם עם משמשים, פירות יער וענבים.