עוגת גבינה באסקית
|

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית נוסטלגית וטעימה שמכינים בקלי קלות ללא הקצפות, ללא מיקסר וללא הפרדת ביצים. עוגה במרקם רך וקרמי שאופים בתנור בחום גבוה בתנור. סימן ההיכר שלה הוא החלק העליון שלה שמעט מתקרמל במהלך האפייה ומקבל צבע שחום.

לאחר האפייה היא אמנם לא נראת מוכנה, מכניסים אותה לקירור במקרר והיא מתייצבת ומקבלת את המרקם הנימוח והממכר שלה.

מתכון לעוגת גבינה באסקית (מתאים לתבנית בקוטר 20)

– דרגו את המתכון

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

זמן הכנה 10 minutes
זמן בישול / אפייה 45 minutes
זמן מנוחה 6 שעות
סה״כ זמן הכנה 6 שעות 55 minutes
סגנון עוגות
מטבח ישראלי
מנות הגשה 15
קלוריות 209

מרכיבים
 
 

  • 2 גביעים גבינת שמנת 30%
  • 1 כוס סוכר
  • 3 ביצים L (או 4 ביצים M)
  • 1 כף תמצית וניל
  • 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
  • ¼ כוס קמח (או קורנפלור לגרסה ללא גלוטן)

הוראות הכנה
 

  • מחממים תנור ל-220 מעלות, מניחים נייר אפייה בתחתית ובדפנות התבנית או הרינג.
  • בקערה מערבבים גבינת שמנת, סוכר וביצים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים תמצית וניל שמנת מתוקה וקמח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה במרקם אחידה.
  • יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך 45 דקות, עד שהעוגה מתקרמלת ומשחימה מלמעלה, מצננים את העוגה בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר למשך הלילה להתייצבות או למשך 6 שעות לפחות.

ערך תזונתי למנת הגשה

קלוריות: 209פחמימה: 16גרםחלבון: 4גרםשומן: 14גרם
טיפים מומלץ להגיש לצד כוס תה או קפה.
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית

יכול לעניין אותך

קבל עדכונים לתגובות
הודע לי על
דרגו את המתכון




0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments