עוגת פרג ושוקולד
קבלו מתכון מנצח וטעים לעוגת הפרג הכי טעימה שיש! המתכון הזה הולך איתי ביחד יד ויד במשך שנים רבות והוא כל כך מוצלח שלא שיניתי שום רכיב במשך כל הזמן הזה.
במידה ואתם מחובבי הפרג כמוני, אתם הולכים לעוף על העוגה, כל כך נימוחה, כל כך מתוקה, וכל כך מנחמת שפשוט אי אפשר להפסיק ליישר וליישר ממנה.
אחסון: ניתן לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר למשך 4 ימים.
הקצפה: ניתן להיעזר במיקסר או להכין עם טריפה ידנית.
מתכון לעוגת פרג ושוקולד
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לערבוב בקערה
- 1 כוס פרג טחון (אפשר לבקש מהחנות לטחון)
- 1 כוס קוקוס טחון
- 1 כוס קמח לבן
- קליפה מגורדת מתפוז
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
מרכיבים להקצפה
- 3 ביצים
- ¾ כוס סוכר לבן
- ¾ כוס שמן
- 1 מיכל שמנת חמוצה
לגנאש שוקולד
- ½ מיכל שמנת מתוקה 38%
- 1 טבלת שוקולד מריר
- 2 כפיות שמן
הוראות הכנה
הכנת עוגת פרג
- מערבבים בקערה גדולה פרג, קוקוס, קמח, קליפת תפוז, אבקת אפייה, מלח.
- מקציפים במיקסר ביצים עם וו מקציף, מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עד לקבלת בלילה תפוחה.
- מוסיפים שמן, שמנת חמוצה ומערבבים פעם נוספת למשך 20 שניות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה.
- מאחדים את הקערות ומערבבים עד להטמעה מלאה של הקמח (הזהרו מערבוב יתר). לאחר מכן משמנים 2 תבניות אינגליש קייק ויוצקים לתוך התבניות את התערובת.
- אופים במשך 35-40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש. בינתיים מכינים את גנאש השוקולד.
הכנת גנאש שוקולד
- מחממים במיקרוגל שמנת מתוקה, שוקולד מריר, שמן בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת גנאש שוקולד אחיד.
- נותנים לעוגה להצטנן במשך 20 דקות ורק לאחר מכן שופכים את גנאש השוקולד. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 220פחמימה: 15גרםחלבון: 3גרםשומן: 17גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
