מתכון לעראייס
עראייס (או עראיס) היא פיתה ממולאת בבשר טחון. בהכנת עראייס מומלץ להשתמש בנתח בשר שומני כמו נתחי בשר: צלעות, צוואר וצ'אך, שנחשבים לנתחי בשר שומניים, עסיסיים ומעולים לטחינה.
המתכון הזה יעיף לכם את המנגל ביום העצמאות, ותוכלו להכין אותו גם לארוחת בשרים ביתית על מחבת פסים. במתכון נעבור שלב אחר שלב כיצד להכין את העראייס המושלם שיצא טעים ועסיסי.
מתכון לעראיס
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 פיתות
- 500 גרם בשר טחון מנתח שומני כמו (צלעות, צוואר וצ'אך)
- 1 בצל לבן או סגול קצוץ דק
- 1 צרור פטרוזיליה קצוץ
- 50 גרם צנוברים
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- לציפוי שמן זית
הוראות הכנה
- חותכים את הפיתות לחצאים או רבעים. שמים את כל הרכיבים לבשר בקערה ומערבבים היטב.
- ממלאים את הפיתות בבשר ומורחים שמן זית מכל צדדיה כולל חלק הבשר.
- צולים את הפיתות על מחבת או על המנגל כ 2-3 דקות מכל צד. במקביל מחממים תנור ל 180 מעלות
- אופים את הפיתות במשך 5-8 דקות עד שהבשר מתבשל מבפנים ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 528פחמימה: 55גרםחלבון: 29גרםשומן: 22גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
