פבלובה
לא העלתי את המתכון לפבלובה לבלוג עד עכשיו מכיוון שחשבתי שלהכין פבלובה זה קשה בתוספת הרבה שלבי הכנה, וחשוב לי להעלות רק מתכונים פשוטים ומהירים. אבל מתברר שטעיתי ובענק, הפבלובה ממש קלה להכנה, כל מה שצריך זה לעקוב אחרי הוראות המתכון ולהינות מקינוח מיוחד וטעים.
יצא לי לטעום לראשונה פבלובה בשולחן החגיגי של פסח, אבל חשוב שתדעו שאפשר להכין פבלובה בכל ימות השנה, הקינוח הזה טעים, קל, משלב בין מתוק לחמצמץ ותמיד מצליח לקצור מחמאות.
מתכון לפבלובה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים למרנג
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 כף קורנפלור
- 1 כפית חומץ
מרכיבים למלית
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
- 2 כפות סוכר
מרכיבים להגשה
- אופציונלי: פירות יער טריים או קפואים
- 3 כפות סוכר
הוראות הכנה
- מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר עד לקבלת קצף יציב.
- מוסיפים למיקסר קורנפלור, חומץ וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים 2 כפות מהמרנג על גבי נייר האפייה ויוצרים שקע באמצע או מזלפים עיגול ומעליו טבעת גבוהה.
- מכניסים לתנור בחום 120 מעלות למשך שעה וחצי.
- הכנת המלית: מקציפים שמנת וסוכר עד לקבלת קצפת.
- שמים כף של שמנת מוקצפת בשקע הפבלובה.
- הכנת פירות יער: מבשלים פירות יער עם הסוכר עד לבעבוע והפירות נהיים רכים, ניתן להגיש עם הפירות או לסנן את הפרי. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 336פחמימה: 45גרםחלבון: 3גרםשומן: 16גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
