פרגיות בקרם קוקוס
זה באמת אחד מהמתכונים הקלים ביותר שיצא לי להכין וכמה שהוא פשוט להכנה – ככה הוא טעים. כל המתכון קורה על מחבת אחת והפרגיות יוצאות עסיסיות ונימוחות.
יצא לי להכין את המתכון כשחיפשתי ארוחת צהריים מהירה, לא פעלתי לפי מתכון מסוים או צורת הכנה, פשוט הנחתי את כל המרכיבים על המחבת וגיליתי שנוצר מתכון חדש מבלי ששמתי לב לכך. מיהרתי לרשום את מרכיבי המתכון שרק נולד כדי שאוכל לשתף אתכם כאן בבלוג.
האם ניתן להחליף את הפרגיות?
אפשר להחליף את הפרגיות בחזה עוף, פרחי כרובית, ברוקולי או טופו. במידה ובחרתם להוסיף אחד מהירקות שציינתי כאן וודאו שהוא כבר רך שאתם מכניסים אותו ביחד עם הרוטב.
הגשה
ניתן להגיש את הפרגיות עם אורז לבן, סלט ירקות או להגיש את הפרגיות לבדן.
מתכון לפרגיות בקרם קוקוס
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות
- 2 בצלים קצוצים
- 1 גזר חתוך לקוביות
- 3 שיני שום כתושות
- 1 שימורי קרם קוקוס
- 1 כפית סילאן
- 3 כפות חמאת בוטנים
- 1 כפית קארי צהוב
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
- חופן עלי כוסברה קצוצה להגשה
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הפרגיות למשך 2-3 דקות מכל צד עד שהן משנות את צבען ללבן ומוציאים לצלחת.
- באותו הסיר מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את הגזר והשום ומטגנים למשך 3-5 דקות נוספות.
- מוסיפים קרם קוקוס, תבלינים ואת קוביות הפרגיות, מערבבים היטב ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 15 דקות. בסיום הבישול מפזרים עלי כוסברה ומגישים לצד אורז לבן.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 413פחמימה: 15גרםחלבון: 32גרםשומן: 25גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
