קבב רומני קלאסי של סבתא חנה

קבב רומני או בשמו השני, מיטיטיי (Mititei), מתכון מושלם לקבב רומני ממש כמו ברומניה. בפעם האחרונה שביקרתי ברומניה טעמתי קבב אסלי במסעדה רומנית אותנטית והייתי חייבת לשחזר את המנה.

התוצאה הדהימה אותי ואני חייבת לשתף אתכם את אופן ההכנה כי היא קלה והתוצאה טעימה בטירוף.

מתכון לקבב רומני אסלי

5 from 2 votes

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

הדפסת מתכון

זמן הכנה 20 minutes דקות

זמן בישול / אפייה 20 minutes דקות

זמן מנוחה 12 שעות שעות

סה״כ זמן הכנה 12 שעות שעות 40 minutes דקות

סגנון בשרי

מטבח רומני

מנות הגשה 10

קלוריות 317

מרכיבים

  

1x2x3x

• 1 קילו בשר טחון
• 100 גרם שומן בקר
• 1 כוס סודה (מים מוגזים)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• 1 כפית טימין
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כף שמן קנולה

הוראות הכנה

 

• מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ולשים היטב במשך כמה דקות עד שהבשר סופג את כל הטעמים. לאחר מכן, מכסים את הקערה ושמים את הבשר במקרר למשך לילה שלם.
• מוציאים את הקערה ומערבבים את תערובת הבשר היטב, מחלקים לקבבים עגולים או ארוכים.
• צולים את הקבבים על מנגל או על מחבת פסים במשך 3-4 דקות מכל צד ומגישים, בתאבון!

ערך תזונתי למנת הגשה

קלוריות: 317פחמימה: 1גרםחלבון: 19גרםשומן: 26גרם

טיפים מומלץ להגיש עם טחינה ירוקה וסלט ירקות.

ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית