רולדת בצק עלים עם בשר
מתכון לרולדת בשר טחון, בצק עלים פריך במילוי בשר עסיסי שמשתלב באופן מושלם עם רוטב פטריות.
מתכון לרולדת בורקס בשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים לבצק
- 1 חבילת בצק עלים מוכן מופשר
- מעט קמח לקימוח
- 1 ביצה להברשה
- מעט שומשום לעיטור
רכיבים למילוי הבשר
- 500 גרם בשר טחון
- 3 כפות שמן
- 1 בצל חתוך לקוביות
- 1 קופסאת רסק עגבניות
- ½ כוס מים
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 200 מעלות מצב טורבו.
- מחממים מחבת עם 3 כפות שמן, ומטגנים את הבצל במשך 5 דקות עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את כל שאר הרכיבים לבשר ומטגנים במשך 5 דקות.
- מקמחים משטח עבודה ומרדדים עליו את הבצק לצורת מלבן.
- מניחים את הבשר לאורך המלבן, מגלגלים לצורת רולדה ומהדקים את הפינות. מברישים בביצה ומפזרים שומשום מעל.
- אופים במשך 30-45 דקות עד להזהבה. בתאבון!
