אגרול ממצה
מתכון נהדר לאגרול סיני 100% כשר לפסח עם ירקות מוקפצים. האגרול מתאים כמנת פתיחה או בתור מנה עיקרית.
מתכון לאגרול ממצה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 6 מצות
- 1 ביצה טרופה
- 1 כוס קמח מצה
- מלח פלפל לפי הטעם
למילוי
- 2 גזרים מגורדים בפומפייה
- ¼ כרוב קצוץ דק
- חופן נבטים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף סילאן
- 1 כפית תבלין שום
- מלח פלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן
הוראות הכנה
- מרטיבים את המצות היטב ומניחים על גבי מגבת מטבח להשרייה של 20 דקות.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את ירקות המילוי עד להורדת נפחם, מוסיפים רוטב סויה, סילאן, אבקת שום ומלח פלפל לפי הטעם, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
- מניחים 2 כפות מהמלית ומגלגלים את המצה לצורת סיגר, ממשיכים כך גם לשאר המצות.
- בקערה אחת מניחים ביצה טרופה עם מלח פלפל לפי הטעם ובקערה השניה מניחים קמח מצה עם מלח פלפל לפי הטעם, טובלים את המצות בביצה ואז בקמח המצה.
- לאפייה: מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן, מניחים את האגרולים על גבי נייר האפייה ואופים למשך 15-20 דקות או עד להשחמה.
- לטיגון: מחממים מחבת עם 4 כפות שמן, מטגנים את המצות מכל הצדדים עד להשחמה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 318פחמימה: 60גרםחלבון: 10גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
