מרק כרובית סמיך וטעים
עונת החורף רשמית הגיעה ואין זמן יותר טוב מזה להכנת מרק כרובית קל, טעים, סמיך ובריא. המתכון הבא מכיל מינימום מרכיבים, מקסימום טעם ויחמם לכם את הבטן עם הרגשה חמימה ונוחה.
את המתכון הבא קיבלתי מדוד שלי משה שמצליח להטריף את כל בני המשפחה עם מרק הכרובית שלו. למזלי משה הסכים לשתף אותי במרכיבי המתכון והנה הם כאן לפניכם.
מרק כרובית אינו כל כך נפוץ בישראל וזה ממש חבל כי הוא מרק נהדר וטעים – הבעיה היא שהרבה אנשים לא שמעו עליו מעולם!
יש לי רק בקשה אחת אליכם לפני שאתם מתחילים להכין את המתכון, השתמשו בירקות טריים ודגש על כרובית טרייה. תזכרו שתמיד טעם הירקות עובר לטעמו של המרק, וכדי שתקבלו מרק מוצלח מומלץ להשתמש בירקות מוצלחים. בתאבון!
מתכון למרק כרובית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 ראש כרובית שטוף ונקי מחולק לפרחים
- 6 שיני שום
- חופן עלי פטרוזיליה שטופים
- 3 כפות שמן זית
- 1.5 ליטר מים רותחים (6-7 כוסות)
- מלח לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מניחים את פרחי הכרובית ושיני השוק על גבי נייר האפייה, מעל מברישים שמן זית ואופים למשך 25 דקות או עד להשחמה.
- מעבירים את פרחי הכרובית והשום לסיר, מוסיפים מים, פטרוזיליה, מלח וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק, מבשלים למשך 10 דקות, מתקנים טעמים ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 103פחמימה: 12גרםחלבון: 4גרםשומן: 5גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
