עוף מטוגן כמו KFC

אחד המאכלים המפורסמים ביותר באמריקה הוא עוף מטוגן, והחברה המפורסמת ביותר (שגם המציאה את המתכון) היא KFC. לאחרונה KFC פתחו מספר סניפים כשרים בארץ וזו בשורה משמחת במיוחד לכל מי שפשוט מכור לעוף מטוגן.

המתכון המקורי של KFC בארצות הברית הוא לא כשר וכולל השריית העוף ברוויון (חובצה) ובדיוק בשביל זה לקחתי על עצמי את המשימה להפוך את מתכון ה-KFC לכשר מבלי להתפשר על הטעם המנצח של עוף מטוגן שהוא לא פחות ממושלם.

למה יש במתכון גם טיגון וגם אפייה בתנור?

בגלל שהעוף שבו אנחנו משתמשים הוא עם עצמות, הטיגון הקצר בשמן לא מספיק בשביל לטגן את העוף לגמרי מבפנים ולכן מכניסים את העוף לאפייה נוספת בתנור.

הגשה

מומלץ להגיש את העוף המטוגן ליד צ'יפס, אורז, סלט ירקות או פשוט לבד. העוף המטוגן משתלב עם כל מנה בצורה מושלמת.