עוף עם פירות יבשים – מנה חגיגית מנצחת
מתכון חגיגי לעוף עם פירות יבשים שנהוג להגיש בט"ו בשבט ובשאר החגים. המנה משלבת בין מלוח ולמתוק ויוצרת שילוב טעמים מיוחד במינו.
מתכון לעוף עם פירות יבשים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 8 חלקי עוף: שוקיים, ירכיים, כרעיים
- 2 בצלים חתוכים לרצועות
- 3 שיני שום כתושות
- 4 כפות שמן
- 1 כף פפריקה מתוקה
- ½ כוס מים רותחים
- 1 כף דבש
- 1 כפית קינמון
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- 6 מישמשים מיובשים
- 6 תאנים מיובשים
- 6 תמרים מיובשים
- ½ כוס שקדים
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים
- ½ כוס גרגרי רימון לקישוט (לא חובה)
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה. מוסיפים את העוף וצולים אותו מכל הכיוונים עד להזהבה.
- מוסיפים את התבלינים, מים רותחים, דבש ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. כשהסיר מגיע לרתיחה, מוסיפים את הפירות היבשים, שקדים ואגוזי מלך, מנימיכים את האש ומבשלים למשך שעה נוספת. מפזרים גרגרי רימון לקישוט ומגישים לצד אורז.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 530פחמימה: 42גרםחלבון: 34גרםשומן: 26גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
