עוף צלוי בתיבול פיקנטי
אוהבים אוכל חריף? הגעתם למתכון הנכון. עוף חריף (לא יותר מדי אל תדאגו) בתיבול פיקנטי מנצח שיגרום לכל מי שטועם מהעוף ללקק את האצבעות ולהודות לכם. העוף מקבל את החריפות מפפריקה חריפה ותבלין צ'ילי גרוס שנותן לו טעם ממכר של עוד.
קראו את הטיפים הבאים לפני שאתם ממשיכים בהכנת המתכון, הם יכולים לחסוך לכם הרבה זמן ולסייע להצלחת המתכון.
וודאו שהעוף נקי
עוף הוא מוצר רגיש ולכן בקשו מהקצב לנקות היטב את העוף ואני ממליץ לכם בחום לוודא בעצמכם שהוא נקי. במידה ונשאר על העוף נוצות גזרו אותם עם מספריים ושטפו את העוף היטב במים לפני שאתם מתחילים להכין את המתכון. לאחר מכן, ייבשו את העוף עם נייר סופג היטב כדי שהתיבול יוכל להידבק לעוף בקלות.
שמרו על העוף טרי
עוף יכול להתקלקל במהירות ולכן כשאתם קונים עוף הכינו איתו את המתכון עוד באותו היום או שתקפיאו את העוף ותפשירו לילה לפני הכנת המתכון. אל תשכחו את העוף במקרר מעל יום מכיוון שהוא עלול לצבור חיידקים ובקטריות.
בחרו את רמת החריפות הרצויה
רמת החריפות שרשומה במתכון היא פיקנטית. הרגישו חופשי להוריד / להוסיף תבלין צ'ילי גרוס במידה הרצויה. תזכרו שתמיד אפשר להוסיף עוד חריף אבל אי אפשר להוריד מרמת החריפות לכן הוסיפו בעדינות.
מתכון לעוף צלוי בתיבול פיקנטי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 8 חלקי עוף: שוקיים, כרעיים, ירכיים
- 1 ענף רוזמרין
לתיבול פיקנטי
- ¼ כוס שמן זית
- 1 כפית תבלין שום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ¾ כפית פפריקה חריפה
- ¼ כפית צ'ילי גרוס חריף
- 1 כפית מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות, מצב טורבו ומרפדים ותבנית תנור בנייר אפייה.
- מערבבים את כל רכיבי התיבול בקערה עד לקבלת מרקם אחיד. לאחר מכן, מוסיפים את חלקי העוף ומעסים את העוף מכל צדדיו כולל החלקים שמתחת לעור.
- מסדרים את חלקי העוף על נייר האפייה, מפזרים עלי רוזמין, מכסים את התבנית בנייר אלומניום ומכניסים לאפייה במשך 40 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר האלומניום ואופים למשך 40 דקות נוספות.
