עוף ברוטב קארי
עוף בקארי הוא חד משמעית אחת המנות האהובות עליי ביותר במטבח ההודי. רוטב הקארי יוצא סמיך וגורם לעוף לספוח טעמים ולצאת עסיסי ונימוח בפה.
משום מה הרבה אנשים נוטים להימנע מהכנת רוטב קארי מכיוון שהם חושבים שהוא קשה להכנה אך זה ממש לא נכון. אפשר להכין רוטב קארי בקלי קלות והרוטב יוצא הרבה יותר טעים מרוטב מוכן שנקנה בסופר.
מומלץ להגיש את העוף בקארי לצד אורז לבן ולהתמוגג מכל ביס כל פעם מחדש, שיהיה בתאבון וספרו לי איך יצא 🙂
מתכון לעוף ברוטב קארי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 קילו חזה עוף חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 3 עגבניות קצוצות
- 1 שימורי קרם קוקוס
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כף אבקת קארי
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ או תבלין ג'ינג'ר טחון
- מלח פלפל לפי הטעם
- חופן עלי כוסברה קצוצים להגשה
הוראות הכנה
- מתבלים את קוביות העוף במלח ופלפל, מחממים מחבת רחבה עם שמן, מטגנים אותן משני הצדדים למשך 3-4 דקות מכל צד עד להזהבה קלה ומוציאים לצלחת.
- באותה המחבת מטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את השום, העגבניות ומטגנים למשך 5 דקות או עד להתרככות העגבניות.
- מוסיפים את העוף, קרם קוקוס, מים רותחים, תבלינים מערבבים היטב ומבשלים למשך 15 דקות או עד להסמכה של הרוטב. מגישים עם עלי כוסברה קצוצים לצד אורז לבן.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 401פחמימה: 9גרםחלבון: 40גרםשומן: 22גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
