פאי שוקולד כשר לפסח
מחפשים מתכון לעוגה מנצחת לפסח? מצאתם אותו. פאי שוקולד פריך, שוקולדי טעים במיוחד וכשר לפסח, יש טוב מזה? כנראה שלא. הפאי נחשב לקינוח מרשים וחגיגי ומתאים במיוחד לאירוח אורחים וחברים, אני נוהג להכין את הפאי בכל חג פסח לארוחת החג וכולם פשוט עפים עליו.
מתכון לפאי שוקולד כשר לפסח (תבנית בקוטר 26)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לבסיס (קלתית כשרה לפסח)
- 150 גרם חמאה
- 1.5 כוסות שקדים טחונים
- 1.5 כוס קורנפלור
- 1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
- קורט מלח
למלית שוקולד
- 2.5 טבלאות שוקולד מריר (250 גרם)
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- ½ כוס חלב
- 2 ביצים
הוראות הכנה
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים חמאה ואבקת סוכר, מוסיפים שקדים טחונים וקורנפלור ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית פאי בקוטר 26.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומשטחים אותו על גבי תחתית התבנית והדפנות, אופים את הקלתית למשך 20 דקות או עד להזהבה קלה.
- בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל ממיסים את השוקולד, השמנת והחלב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מצננים לטמפרטורת החדר ומוסיפים את הביצה, מערבבים היטב ויוצקים לקלתית האפויה, אופים למשך 20 דקות או עד שהמלית נהיית יציבה ומעט רוטטת במרכזה.
- מעבירים למקרר ומקררים למשך שעתיים לפחות להתייצבות, מחממים סכין עם מים רותחים, חותכים ומגישים.
