שניצלונים עם טריק
מתכון מנצח לשניצלונים קריספים שילדים אוהבים. אם יש משהו שאני אוהבת לאכול לארוחת צהריים זה שניצלונים.הם משתלבים לצד כל תוספת ורוטב, למשל לצד פירה תפוחי אדמה, פסטה עגבניות אדומה או אורז לבן קלאסי.
הפעם החלטתי להכין שניצלונים קריספים ומתובלים במיוחד, עם טעמים של גריל ושום. הם יצאו כל כך משגעים שהכל חוסל באותו היום.
אני יודעת שלפעמים הכנת שניצלים יכולה להראות משימה מלכלכת ומסובכת. אבל אני מבטיחה לכם שאם תעקבו אחרי המתכון, תגלו כמה זה קל והרבה יותר טעים מהשניצלונים הקנויים.
מבחינת בחירת נתח, ניתן להשתמש בחזה עוף, פילה עוף, חזה הודו ועוף טחון. כל הנתחים האלה יוצאים נפלא, אתם יכולים לבחור לפי סוג הבשר המועדף עליכם.
לפירורי לחם, אני אוהבת להשתמש בפירורים זהובים גדולים, שהופכים את השניצל לקראנצ'י בטירוף.
הטריק במתכון הוא בבלילת הביצים שלי, אני מוסיפה לה מים וקמח (ממש כמו בצק דביק).
את הטריק הזה למדתי מסבתא שלי האלופה, סבתא חנה. אם יש משהו שאין אחד שיכול לעמוד בפניו זה השניצלונים שלה. בכל ארוחת חג או שבת, לפני שמתחילה הארוחה, כל אחד חוטף לעצמו שניצלון עד שהם נגמרים.
אז אני ממליצה לכם להיות מהירים או להכפיל כמויות 🙂
מתכון לשניצלונים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לרצועות
- 2 ביצים
- ¾ כוס קמח
- ½ כוס מים
- 1 כפית תבלין שום
- 1 כפית מלח
- ½ כפית תבלין גריל
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ שקית פירורי לחם זהובים גדולים + ½ כוס שומשום
- שמן קנולה לטיגון
הוראות הכנה
- שמים בקערה ביצים, קמח, מים ותבלינים, מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה ללא גושים.
- בקערה נפרדת שמים פירורי לחם, שומשום, מתבלים במלח פלפל ומערבבים.
- טובלים כל רצועת חזה עוף בבלילת הביצים ואז בקערת פירורי הלחם ומסדרים בצלחת.
- מחממים מחבת עם שמן, מטגנים כל שניצלון במשך 3-4 דקות מכל צד ומניחים בצלחת עם נייר סופג.
