תבשיל שעועית לבנה עם תרד
מתכון מעולה לתבשיל שעועית לבנה עם תרד שמשתלבת בצורה מושלמת לצד אורז לבן וסלט ירקות טרי.
התבשיל הביתי הזה הוא פיתרון נפלא לארוחה מזינה במהלך השבוע או תוספת עשירה וטעימה במיוחד לשבת.
השעועית נחשבת לקטנייה עשירה בחלבון ובברזל ולכן המנה הזו היא אופציה מעולה כמנה עיקרית לארוחה פרווה / צמחונית / טבעונית.
מתכון לתבשיל שעועית לבנה עם תרד
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות שמן קנולה או זית
- 1 בצל לבן קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (קפואה או משימורים)
- 1 חבילה עלי תרד (או 2-3 כוסות)
- 1 חבילה רסק עגבניות קטנה (100 גרם)
- 1 כוס מים רותחים
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את שיני השום, מערבבים ומטגנים יחד למשך 3-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את השעועית הלבנה, רסק עגבניות, מים רותחים ומתבלים בפפריקה כמון ופלפל לפי הטעם, במידה הצורך מתקנים את הטעמים. מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מנימיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות או עד שהשעועית מתרככת, בסיור הבישול מוסיפים את עלי התרד, מסירים את המכסה ומבשלים למשך 5-7 דקות נוספות.
- מגישים לצד אורז לבן או קוסקוס וסלט ירקות טרי, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 274פחמימה: 39גרםחלבון: 13גרםשומן: 8גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
