לביבות זוקיני
אני חייב להגיד שבדרך כלל אני לא מכין מתכונים עם זוקיני, לא בגלל שאני לא אוהב את הירק, אלא שלא ידעתי שהוא כל כך טעים שהוא משתלב במתכונים.
שאלתי אתכם באינסטגרם איזה מתכון הייתם רוצים שאעלה לכבוד חג חנוכה? הרוב ביקשו סופגניות, לביבות, ספינג' והייתה בקשה אחת שהפתיעה אותי, לביבות מזוקיני.
החלטתי ללכת על האתגר ולנסות להכין לביבות שמבוססות על זוקיני, אז הלכתי לסופר, קניתי 20 יחידות זוקיני (לניסיונות) והתחלתי לנסות להרכיב מתכון קל וטעים ללביבות שמבוססות על הירק הזה.
בהתחלה לא הבנתי איך הזוקיני אמור להשתלב, בדרך כלל לביבות מכינים מגזר ובצל, אבל כבר הסכמתי אז המשכתי לנסות, עד שלבסוף הצלחתי להגיע לטעם המושלם. אני חייב להודות שמעכשיו אני הולך להשתמש בזוקיני. המתכון הזה נותן נוקאאוט רציני ללביבות הרגילות, בתאבון!
מתכון ללביבות זוקיני
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 יחידות זוקיני מגורדים
- 1 בצל לבן קלוף
- 1 שן שום כתושה
- 3 עלי בצל ירוק קצוצים
- 2 ביצים
- ¾ כוס קמח לבן
- מלח פלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון
הוראות הכנה
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחממים שמן על מחבת ובעזרת 2 כפות מחליקים לביבות לשמן, מטגנים במשך 1-2 דקות מכל צד או עד להזהבה, מעבירים לנייר סופג ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 100פחמימה: 13גרםחלבון: 5גרםשומן: 4גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
