קציצות אורז ובשר
קציצות אורז ובשר טחון – קציצות קיפוד מהמטבח הפרסי, מנה מעולה לארוחת צהריים שהיא ארוחה שלמה. כדורי בשר טעימים במרקם משגע ומהמם שמתבשלים ברוטב עגבניות.
מתכון לקציצות אורז ובשר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לקציצות
- 500 גרם בשר טחון
- ½ כוס אורז לבן
- ½ בצל קצוץ דק
- 1 שן שום כתושה
- 1 ביצה
- חופן פטרוזיליה קצוצה
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לרוטב
- 3 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ דק
- 2 שיני שום כתושות
- 1 חבילת רסק עגבניות
- 3.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף מרק עוף
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה ומגלגלים ל-30 קציצות שוות בגודלן.
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים השום ומטגנים למשך 2 דקות נוספות.
- מוסיפים את הפפריקה, רסק העגבניות ומערבבים היטב, מוסיפים מים רותחים, כף אבקת מרק, מלח פלפל לפי הטעם ומערבבים.
- מניחים את הקציצות בסיר ומבשלים עד לרתיחה, כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מכסים עם מכסה ומבשלים למשך 35-40 דקות. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 150פחמימה: 6גרםחלבון: 10גרםשומן: 9גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
