עוגיות שוקולד בראוניז לפסח
כשאין לי יותר מדי זמן פנוי אני מוצא את עצמי מכין עוגיות בראוניז. בראוניז הוא קינוח שתמיד קל להכין והוא בכל פעם מחדש יוצא מוצלח ופשוט אי אפשר לסרב לו וזאת בדיוק הסיבה שיש בבלוג המון מתכונים שונים של בראוניז.
חג פסח מתקרב אלינו בצעדי ענק ובזכות הבקשות הרבות שלכם החלטתי להעלות את הגרסה הכשרה לפסח של עוגיות שוקולד בראוניז. לקח לי מספר ניסיונות לא מבוטל להגיע למתכון שמוצג כאן ולבסוף עליתי על זה, קבלו את המתכון הכי טעים שיש לעוגיות שוקולד בראוניז כשרות לפסח!
העוגיות יוצאות מהתנור עם שברי קראסט מהממים שנותנים לעוגיות מראה מיוחד שיגרום לכל מי שרואה אותן להתלהב ולרצות לחטוף עוגייה. אחרי שתכינו את המתכון אתם הולכים להתמכר בענק ולכן אני ממליץ לשמור את המתכון לפעמים הבאות.
העוגיות שנכין היום הן בגרסה רכה ואוורירית במיוחד שגורם לעוגייה להיות בעלת טעם טראפלס נמס בפה והן לא פחות ממושלמות. לי באופן אישי יצא להכין את המתכון למעלה מ-50 פעמים לאחר שהכנתי אותו לראשונה ואני לא משנה בו אפילו מרכיב אחד כי הוא פשוט מושלם כפי שהוא. חג שמח!
אחסון: ניתן לשמור את העוגיות במקרר למשך 3 ימים או במקפיא למשך חודשיים.
טיפים: -ניתן לפזר מעל העוגיות מעט מלח גס כדי ליצור התנגדות של מתוק מלוח.
-מומלץ להשתמש בשוקולד מריר 60% מוצקי קקאו ומעלה
-גרסת פרווה: מחליפים את החמאה בשמן וממשיכים כרגיל לפי הוראות ההכנה.
מתכון לעוגיות שוקולד בראוניז לפסח
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 50 גרם חמאה
- 2 טבלאות שוקולד מריר (200 גרם)
- 3 ביצים
- ½ כוס סוכר לבן
- ¼ כוס שקדים טחונים
- ¼ כפית סודה לשתייה
הוראות הכנה
- מניחים חמאה ושוקולד מריר בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל וממיסים בפולסים של 30 שניות עד לקבלת תערובת חלקה, מצננים לטמפרטורת החדר.
- לקערה אחרת מנפים אבקת שקדים וסודה לשתייה בעזרת מסננת ומערבבים היטב.
- בקערת מיקסר מקציפים 3 ביצים עם חצי כוס סוכר עד לקבלת תערובת תפולה ובהירה, מוסיפים את תערובת אבקת השקדים ואת השוקולד המומס ומערבבים בתנועות קיפול עד לאיחוד התערובות.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף או נעזרים בכף ומזלפים עוגיות עם ריווחים, אופים למשך 10 דקות או עד שהעוגיות מזהיבות ונסדקות. מצננים ומגישים.
