עוגת תפוזים מקמח שקדים
עוגת תפוזים היא מצד אחד עוגה כל כך פשוטה ומצד שני עוגה שמצליחה לעורר המון זיכרונות ישנים. חג פסח הגיע וממש התחשק לי לאכול פרוסת עוגה בדיוק כפי שסבתא שלי נהגה להכין. ישר הבנתי שנדרשת כאן יצירתיות ועליי להשתמש במרכיבים הזמינים לי, אז החלטתי ללכת על עוגת תפוזים מקמח שקדים.
אני חייב להודות שהיו לי מעט חששות לגבי המתכון, הטעם והמרקם של העוגה שתצא. האם טעם העוגה המקורי יישאר? האם העוגה תהיה רכה כמו תמיד? החלטתי ללכת על המתכון ויהי מה. אם המתכון מקבל מקום של כבוד בבלוג אפשר להבין שהעוגה הייתה הצלחה מסחררת, שיהיה לכם בתאבון וחג שמח!
מתכון לעוגת תפוזים מקמח שקדים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 ביצים מופרדות
- 1.5 כוסות שקדים טחונים
- ½ כוס קורנפלור
- 1 שקית אבקת אפייה
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים 2 תבניות אינגליש קייק.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף לבן, מבריק ויציב.
- מניחים 2 קערות, בקערה אחת מערבבים את כל המרכיבים היבשים: שקדים טחונים, קורנפלור ואבקת אפייה. בקערה השנייה מערבבים את כל המרכיבים הרטובים: חלמונים, שמן, מיץ תפוזים ותמצית וניל.
- מערבבים בין שני הקערות עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את קצף הביצים פנימה בתנועות קיפול עד לאיחוד התערובות.
- מעבירים לתבניות ואופים למשך 45 דקות או עד שמכניסים קיסם במרכז העוגות והוא יוצא יבש ופירורי, מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 155פחמימה: 13גרםחלבון: 3גרםשומן: 10גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
