זיתים מבושלים ברוטב פיקנטי
זיתים מבושלים ברוטב עגבניות פיקנטי. תבשיל מרוקאי מנצח מבית סבתא לארוחת השבת לצד חלה טרייה. תוספת טעימה לארוחת צהריים לצד אורז לבן, פתיתים או תפוחי אדמה.
מתכון לזיתים מבושלים ברוטב פיקנטי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות שמן
- 1 פלפל אדום מתוק (גמבה)
- 1 פלפל ירוק חריף קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 קופסאות שימורי זיתים ירוקים מגולענים (מסוננים היטב)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית כורכום
- ½ כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 צרור כוסברה קצוצה
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן, מוסיפים את הפלפלים ומטגנים עד להתרככות במשך 3-5 דקות.
- מוסיפים את השום ומערבבים היטב, מוסיפים את הזיתים וממלאים את הסיר במים עד לגובה הזיתים, מבשלים עד לרתיחה.
- כשהמים רותחים מוסיפים את התיבול: רסק עגבניות, פפריקה מתוקה, כורכום, כמון, מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים למשך 20 דקות נוספות. (ללא כיסוי) מוסיפים כוסברה ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. מגישים לצד אורז או חלה, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 267פחמימה: 10גרםחלבון: 3גרםשומן: 24גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
